وبلاگ تخصصی علوم باغبانی- میوه کاری

   منشا بیوتکنولو ژی به دوران ما قبل تاریخ بر می گردد، زمانی که از میکروارگانیزم ها برای فرایندهایی همچون تخمیر ، تولید ماست و پنیر از شیر،  تولید سرکه از ملاس ، تولید بوتانول و استون از نشاسته توسط    clostridium acetobutilycum  و یا تولید آنتی بیوتیک هایی نظیر پنیسیلین از penicillium notatum  استفاده کرده اند. معذالک  با کشف آنزیم های برشی در دهه 1970 بیوتکنولو ژی پیشرفت قابل ملاحظه ای کرد و به ابداع فنون متنوعی در فرآوری ژن انجامید ،  به طوری ...

       دانش بيوتكنولوژي به عنوان عظيم ترين منبع تكنولوژي بشر در قرن فعلي مطرح بوده و آن را انقلاب سبز نويني براي غلبه بر فقر و گرسنگي ناميدهاند.حاميان بيوتكنولوژي، معتقدند چنانچه روند ٿعلي رشد جمعيتادامه يابد، به يقين نسلهاي آينده بشري با كمبود مواد غذايي و فقر، روبرو خواهند شد. بنابراين بايستي روشهاي مهندسي ژنتيك و اصلاحگياهان زراعي پربازده در دستور كار كشورها قرار گيرد. روشهاي مهندسي ژنتيك و بيوتكنولوژي گياهي ميتواند، گونههايي از محصولاتجديد را، حتي در خاكهاي نامرغوب و...

xa0 xa0منشا بیوتکنولو ژی به دوران ما قبل تاریخ بر می گردد، زمانی که از میکروارگانیزم ها برای فرایندهایی همچون تخمیر ، تولید ماست و پنیر از شیر،xa0 تولید سرکه از ملاس ، تولید بوتانول و استون از نشاسته توسطxa0xa0xa0 clostridium acetobutilycumxa0 و یا تولید آنتی بیوتیک هایی نظیر پنیسیلین از penicillium notatumxa0 استفاده کرده اند. معذالکxa0 با کشف آنزیم های برشی در دهه 1970 بیوتکنولو ژی پیشرفت قابل ملاحظه ای کرد و به...

بیو تکنولوژی گیاهیxa0به مجموعه دستورزیهایی که در ژنوم گیاهان در جهت منافع انسان بهوسیله xa0مهندسی ژنتیکxa0انجام میگیرد گفته میشود. برخی از کاربردهای زیست فناوری به صورت زیر قابل تعریف است: تولید انسولین در گیاهان زراعیانتخاب گیاهان جهشیافته از یک گونه و رسیدن به یک رقم جدیدتراریزش گیاهان: به عنوان مثال بذر گیاه برنج غذای بیشتر مردم دنیا که بیشتر آن ها فقیر نیز هستند را تشکیل می دهد که اصلاح سنتی به دلیل زمان بر بودن و بازدهی کمتر نسبت به دانش زیست فناوری، قادر به افزایش کیفی و کمی محصول برنج نمی...

xa0 1-xa0xa0xa0xa0 توليد سريع شمار زيادي از گياهان كه از نظر ژنتيكي يكسان هستند از اين روش براي گياهاني كه تكثير آنxadها از روشهاي مرسوم با مشكل مواجه مي باشند، مانند ژربرا، آنتوريوم، اركيد، سوسن، ارقام جديد رز و غيره استفاده ميxadشود. گل ژربرا در رده اول تکثير کشت بافتي دنيا قرار دارد. 2-xa0xa0xa0xa0 حذف بيماريها و توليد گياهان عاري از بيماري امروزه تمام شركتxadهاي توليد كنندهxadی گل در جهان از پايه هاي عاري از ويروس براي تكثير گلxadها بخصوص در مورد گل ميخك كه داراي ويروسxadهاي اختصاصي زيادي اس...

xa0 مهندسی ژنتیک گیاهی در رابطه با انتقال قطعه ای DNAبیگانه با کدهای حاوی اطلاعات ژنتیکی مورد نظر از یک گیاه به وسیله پلاسمید، ویروس بحث میکند. زمانی که هیبریداسیون جنسی غیر ممکن است مهندسی ژنتیک پتانسیل انتقال ژن عامل یک صفت مفید را از گونههای وحشی با خویشاوندی دور به یک گونه زراعی برای اصلاح کننده نباتات فراهم میسازد در استفاده از باکتریها در مهندسی ژنتیک از پلاسمیدهای باکتری Ecoli استفاده میشود.گیاهان تولید شده از طریق مهندسی ژنتیک: علم مهندسی ژنتیک تکنیکهائی را شامل میشود که بر اساس کار چندی...

xa0 بسیاری از محدودیتهای روشهای مختلف اصلاح نباتات ریشه در فقدان ابزارهای مناسب برای مطالعات ژنتیکی دارد .وجود ماهیت کمی صفات اقتصادی در محصولات کشاورزی موجب شد که محیط بسیاری ارز براوردهای ارزشهای اصلاحی را تحت تاًثیر قرار دهد و لذا استفاده از ابزارهائی که حداقل تاثیر پذیری را از محیط دارند گام مؤثری در افزایش پیشرفتهای ژنتیکی مورد استفاده می باشد. مارکرهای مولکولی و اخیر نشانگرهای DNA ابزار مناسبی هستند که بر اساس آن می توان جایگاه ژنی وکروموزمی ژنهای تعیین کننده صفات مطلوب را شناسائی کرد. با ...

با شکلگیری تمدن در جوامع بشری که پروسهای طولانی را تا به امروز طی کرده و به شکلگیری فعالیت جدیدی به نام کشاورزی انجامید به نحوی که در دوران باستان با آغاز زندگی کوچنشینی و سپس تشکیل روستاها در حاشیه شهرها روند توسعه و تکامل خوش را تا به امروز طی کرده است لذا با شروع کشاورزی در روستاها و ایجاد قشر جدیدی به نام کشاورزان در طبقات اجتماعی جامعه ایران و دیگر جوامع، زندگی کشاورزی رونق گرفت و انسان ها با توجه به چگونگی رویش انواع گیاهان و خاصیت غذایی و دارویی آنها، همچنین در اختیار داشتن آب و خاک مناسب...

وقتی درباره کشت گیاه صحبت میشود، معمولا منظور کشت گیاهان در گلدان ، زیر پلاستیک (Frames) ، در گلخانه و یا مزرعه است. در تقسیم بندیهای رایج در کشاورزی ، کشت گیاهان به بخشهای مختلف شاملxa0زراعتxa0،xa0باغبانی، زراعت مناطق گرمسیری ،xa0جنگلداریxa0وxa0اصلاح نباتاتxa0تقسیم میگردد. در سال 1904 هانیگ، روش جدیدی از کشت گیاهان به نام کشت جنین را ارائه نمود. او جنین نابالغ تعداد زیادی از گیاهانxa0تیره شببوxa0(cruciferae) را در شرایط کشت آزمایشگاهی (in Vitro) xa0ایزوله کرد و از آنها ، گیاهچههای زنده بدست آور...

اولین بار در سال ۱۸۳۸ اشلیدن و شوان تئوری را ارائه نمودند. براساس این تئوری ، هر یک از سلولهای یک موجود پرسلولی اگر در شرایط مطلوب محیطی قرار بگیرند توانائی تکامل و تبدیل شدن به یک موجود کامل را دارند. بعدها این تئوری به عنوان اساس مطالعات در زمینه کشت بافت قرار گرفت. ۴راه برای تولید یک گیاه تراژن وجود دارد۱- شناسایی و جداسازی ژن مورد نظر از موجود اصلی۲- وارد کردن ژن جداسازی شده به درون یک پلاسمید و تکثیر آن در باکتری ها۳- وارد کردن ژن کلون شده به درون سلول های یک گیاه هدف۴- گزینش و رشد سلول های...

کشت گیاه کامل: یک بذر ممکن است در شرایط آزمایشگاهی کشت شود و یک گیاهچه و در نهایت یک گیاه کامل تولید کند. -کشت جنین: در این نوع کشت، جنین جدا شده و پس از حذف پوسته بذر، کشت میشود. -کشت اندام گیاهی: یک اندام جدا شده و درشیشه رشد می کند.در این کشت، انواع مختلفی مثل کشت مریستم، کشت ریشه، کشت نوک ساقه و کشت پرچم وغیره قابل تشخیص هستند.غالبا قسمت جداشده به عنوان قلمه شناخته شده وآن را کشت قلمه می نامند. -کشت کالوس: اگر یک بافت تمایز یافته جدا شود و در شرایط آزمایشگاهی تولید یک توده سلولی تمایز نیافته...

در طول هزاران سال، گیاهانی كه به عنوان خویشاوندان وحشی گیاهان زراعی شناخته شده اند در معرض تنشهای زنده و غیره زنده مانند سرما، خشكی، شوری، غرقابی و انواع آفات و بیماریها بوده اند. گونه های مقاوم نه تنها خویشاوند وحشی گیاهان زراعی هستند، بلكه در بسیاری موارد حتی اجداد آنها نیز به شمار می روند. تلاقیهای بیشماری در میان گونه های مختلف اتفاق افتاده تا گونه های زراعی امروزی پدید آمده اند و انسان در طی هزاران سال، اقدام به كشت و كار و انتخاب از میان آنها نموده است. همان طور كه u200bu200bگیاهان وحشی اه...

جايگزيني ارقام متنوع بومي با تعداد محدودي از ارقام اصلاح شده پرمحصول كه غالبا داراي ساختار ژنتيكي يکنواخت و تا حدودي مشابه هستند، به همراه گسترش سيستم هاي پيشرفته زراعي موجب كاهش تنوع ژنتيكي لازم براي بسياري از صفات مهم محصولات مختلف زراعي شده است. فرسايش ژنتيكي نه تنها ممکن است افزايش عملكرد و كيفيت محصول را از طريق به نژادي محدود سازد، بلكه آسيب پذيري آن را نيز به تنش هاي محيطي و زيستي افزايش مي دهد. خويشاوندان وحشي گياهان زراعي شامل اجداد محصولات زراعي و ساير گونه هايي که خويشاوندي کمتري با گ...

درصورتیکه ملزم به کاربرد علف کش ها در باغات میوه هستید آنگاه مسئولیت استفاده مطمئن و مناسب را برعهده خواهید داشت زیرا علف کش ها قابلیت آلوده سازی آب های سطحی ، آب های زیرزمینی و مواد غذایی را دارند (91). درختان میوه نیز ممکن است از کاربرد نامناسب علف کش ها در باغات صدمه ببینند و این صدمات شامل موارد زیر هستند : 1) صدمات منطقه ای (local) : در اثر صدمات برخورد مستقیم مواد سمّی با بافت های گیاهی 2) صدمات سیستمیک (systemic) : اینگونه صدمات منجر به بروز عوارضی می گردند که در فاصله ای دورتر از م...

یکی از رایج ترین روشها برای ارزیابی وضعیت حاصلخیزی خاک و توصیه های کودی آزمون خاک است.xa0 آزمون خاک، بخش قابل استفاده عناصر غذایی در خاک را برای محصولات نشان می دهد در صورتیکه آزمون گیاه نشان می دهد که چه مقدار از این عناصر غذایی توسط گیاه از خاک برداشت شده است. آزمون خاک چندین هدف را دنبال می کند : 1- تشخیص خاکهای دارای کمبود قبل از کاشت درختان است. 2- تعیین سرنوشت کودهای اضافه شده به خاک و تعقیب تغییرات صورت گرفته در جهت قابل استفاده شدن عناصر غذایی برای گیاه. 3- پیش آگاهی دادن به باغداران...

کم آبیاری عبارت است از «مصرف عامدانه و عالمانه کمتر آب، به منظور افزایش تولید در مجموعه اراضی تحت پوشش» و یا به عبارت سادهتر میتوان گفت کم آبیاری عبارت است از «استفاده بیشتر و بهتر از واحد حجم آب» میباشد.. آبیاری کامل به منظور کسب حداکثر محصول از واحد سطح در شرایطی قابل اعمال است که اولاً آب به مقدار کافی در اختیار باشد و ثانیاً امکان توسعه و افزایش سطح زیرکشت وجود نداشته باشد. اما در شرایطی که نه تنها آب به اندازه و مقدار کافی در دسترس نبا...

علفهای هرز به گروهی از گیاهان گفته میشود که برخلاف میل ظاهری در مزرعه یا باغ رشد میکنند. ممکن است بوتههایی از گندم در مزرعه جو دیده شود که به عنوان علف هرز حذف شوند هر چند که ارزش اقتصادی گندم از جو بیشتر باشد. گاها علفهای هرز به دلیل داشتن مقاومت بالا با روشهای معمولی مبارزه از بین نمیروند. اغلب ، علفهای هرز با گیاه زراعی همزمانی رسیدن دارند در نتیجه موقع برداشت محصول بذرشان مخلوط میشود و باعث بوجود آمدن مشکلات زیادی میشود. آشنا شدن با وسعت خساراتی که از نظر کمی و کیفی علفهای هرز بر محصول...